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Champagne Bollinger
Special Cuvee Brut

Champagne
Francia

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EMPAQUE PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD
6 x 750 ml L. 8,970.00 L. 1,495.00

Special Cuvée es la más alta expresión del estilo Bollinger y es un objeto que lleva el más alto cuidado y atención. Los elementos esenciales del Special Cuvée son:

  • Una mezcla basada en Pinot Noir la cual es compuesta en un 80% de uvas Grands y Premiers Crus
  • Una mezcla de las cosechas de los dos años anteriores con partes iguales de 5 – 10% de vinos de Reserva, los cuales se guardan en botellas Magnum por 5 – 10 años o más.
  • Una proporción de las uvas pasa fermentación en barricas de roble.
  • Un mínimo de 3 años de maduración en bodegas antes de su lanzamiento.

Composición: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier

Color: Dorado, se percibe una fina madurez y se notan burbujas muy finas.

Aroma: Complejos aromas a frutos maduros y picantes, manzanas y durazno.

Sabor: Las burbujas son delicadamente aterciopeladas, tiene una combinación sorprendente de estructura, viveza y longitud. Aromas a pera y especias y al final notas de nueces frescas.

Porcentaje de Alcohol: 12%

Se puede acompañar con:

  • Nueces, queso parmesano, Pata Negra y jamones curados, mariscos.
  • Sushi y sashimi y toda clase de pescados.
  • Aves y carnes blancas.

Con el fin de resaltar su estilo, elegancia y aromas, Bollinger Special Cuvée se sirve entre las temperaturas de 10-12 ° C

Sobre la Maison Bollinger:

Desde su fundación en 1829, la Maison Bollinger sigue elaborando y criando  sus champagnes como siempre lo ha hecho: en familia. Su objetivo es lograr cada año el famoso sello Bollinger, encarnado por el "Special Cuvée”.

Sea cual sea la cosecha y su calidad, el enólogo maestro de Bollinger está obligado a demostrar su dominio del coupage y ser capaz de recomponer ese bouquet de aromas. Para ello, cuenta con unos 300.000 vinos de reserva conservados en botellas Magnum durante 10 años: una "enoteca” sin equivalente formada exclusivamente por los mejores champagnes.

El estilo de  los vinos Bollinger se basa en la uva Pinot Noir. Esta uva aporta una especial vinosidad, complejidad y la potencia a lo que el Chardonnay añade elegancia y finura.

 
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